A pistacheira, um arbusto que pode atingir até 8 metros de altura em sua fase adulta, originária da Ásia, é uma cultura que conquistou os norte-americanos, tornando-se um dos principais produtores de pistache no mundo. Seus frutos, com formato oval e casca dura, guardam no interior amêndoas deliciosas e altamente nutritivas, amplamente apreciadas tanto in natura quanto na fabricação de sorvetes.

Ao optar pelo cultivo de pistache a partir de sementes, é importante estar ciente de que o processo de produção demanda tempo. A primeira colheita ocorre somente após cerca de oito anos de crescimento da pistacheira, com o pico de produção sendo atingido por volta dos 15 anos.

Entretanto, o plantio de mudas enxertadas de pistacheira é a alternativa mais indicada, embora também exija paciência. O procedimento é realizado da seguinte forma:

1- Adquira mudas enxertadas de viveiristas reconhecidos no mercado, garantindo que sejam plantas femininas e masculinas, essenciais para a fertilização. A polinização ocorre ao enxertar um ramo de uma planta masculina em uma planta feminina.

2- Prepare uma cova de plantio com a profundidade correspondente ao tamanho das raízes da muda e com o dobro da sua largura. Use um ancinho para soltar bem a terra, proporcionando um melhor acomodamento das raízes da planta.

3- Plante a muda de pistacheira na cova de forma vertical, tomando cuidado para acomodar as raízes com delicadeza, evitando qualquer dano que possa prejudicar o desenvolvimento da planta.

4- Preencha a cova com terra livre de pedras e ervas daninhas, pois esses elementos podem afetar o crescimento da pistacheira. Um rastelo facilita esse processo. Durante o plantio, mantenha a terra úmida para evitar a formação de bolsas de ar na cova.

5- A pistacheira é uma planta adaptada a climas secos, portanto, a rega mensal com um volume adequado de água é suficiente. Evite regar em excesso, pois isso pode resultar em folhas amareladas. Durante o período de hibernação, interrompa completamente a irrigação.

6- Para determinar o momento da colheita, verifique se a casca (concha) está aberta e a polpa interna adquiriu um tom avermelhado. O pistache deve ser colhido quando maduro, mas sem demora, pois insetos e fungos podem afetar sua qualidade para comercialização. Sacudir a planta é uma técnica simples para desalojar os frutos maduros dos galhos.

7- A colheita em maior escala pode ser realizada com vibradores de troncos, máquinas que agitam os galhos até que os pistaches se soltem, caindo sobre lonas colocadas sob as pistacheiras.

Dominar o cultivo de pistache é uma habilidade valiosa e promissora, capaz de proporcionar uma fonte de renda adicional e sucesso nessa atividade comercial. Aproveite a oportunidade para se capacitar e se destacar nesse setor em crescimento.

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Por Silvana Teixeira.