A PIV (produção de embriões in vitro) é uma biotécnica que tem por objetivo acelerar a produção de animais geneticamente superiores. A PIV envolve as etapas de aspiração folicular (Ovum pick-up: OPU), maturação ovocitária in vitro (MIV), fertilização in vitro (FIV), o cultivo in vitro e, por fim a transferência dos embriões produzidos in vitro para as receptoras (inovulação). A Aspiração Folicular Ovariana Guiada por Ultra-som é a primeira etapa da PIV. A OPU compreende a obtenção dos óvulos diretamente do ovário das vacas doadoras com o auxílio de um equipamento de ultra-sonografia. Os folículos ovarianos visualizados no aparelho de ultra-som são penetrados com uma agulha ligada a um sistema de vácuo, aspirando o conteúdo líquido e com ele o óvulo.