Aberdeen Angus e Red Angus

Hoje, principalmente na região Sul do país, as raças Aberdeen Angus e Red Angus são as mais comuns, ambas pertencentes ao grupo Aberdeen. Embora com nomes diferentes, elas correspondem à mesma raça, que pode apresentar a pelagem avermelhada (daí o nome Red Angus). A cor vermelha vem do gene recessivo, independentemente se a vaca e o touro (pais) apresentam pelagem preta.

Características gerais

As fêmeas da raça Angus apresentam alta fertilidade e longevidade, o que é bastante vantajoso ao pecuarista. Normalmente, quando bem manejadas, elas geram novilhos precoces, com bom ganho de peso. Isso porque apresentam ótimo desempenho reprodutivo, o que aumenta a rentabilidade do produtor. Não é mera coincidência que muitos pecuaristas investem nessa magnífica raça.

Além disso, as fêmeas Angus apresenta capacidade materna singular, com intervalos curtos entre partos, o que aumenta ainda mais a eficiência reprodutiva da raça. Todas essas características da vaca Angus proporcionam ao pecuarista vantagens econômicas surpreendentes, já que são produzidos mais bezerros por hectare.

Sem falar que “os partos são mais simples quando comparados aos de outras raças bovinas. O motivo é que o bezerro Angus apresenta porte médio e peso relativamente baixo, o que não sobrecarrega o ventre da vaca. Consequentemente, o parto ocorre sem maiores riscos”, afirma Paulo Eduardo Fonseca Loureiro, professor do Curso CPT Cruzamento Industrial Red Angus X Nelore.

Outra importante característica do rebanho Angus é a precocidade da raça. Com isso, o produtor consegue abater os novilhos ainda jovens. Como a demanda do mercado é alta, esta vem a ser uma outra grande vantagem para quem investe na raça.

Fora que o Angus apresenta boa rusticidade, o que permite sua adaptação em diversas regiões com condições climáticas diversas. Sem falar na capacidade de resistir a doenças e responder favoravelmente a diferentes sistemas de criação. Por esses motivos, a raça tem se expandido no país e não somente no Sul, como quando foi introduzida no Brasil.

Mas de todas as vantagens da raça de bovino Angus, a que mais se destaca é a qualidade da carne, que é macia, tenra e saborosa, seja qual for o tipo de corte. A carne do bovídeo Angus apresenta entre 3 milímetros a 6 milímetros de gordura bem distribuída, o que garante maciez e sabor diferenciados.

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Fonte: MF Rural

Por Andréa Oliveira