O melhoramento genético, tanto na criação de bovinos como na criação de qualquer espécie é de suma importância para o desenvolvimento, de forma que os novos indivíduos atendem aos objetivos desejados de acordo com a finalidade da criação.

De modo geral, o melhoramento está condicionado a vários fatores, ou seja, para que os indivíduos manifestem seu potencial genético é necessário que o meio ambiente também esteja adequado a este indivíduo, além de boa alimentação e um bom manejo.

Os cruzamentos em gado de corte, tem como finalidade: produção de heterose ou vigor híbrido, combinação de méritos genéticos de diferentes raças em um único indivíduo e possibilidade de incorporação de material genético desejável de forma rápida (o que em bovinos ainda é lento).

Os cruzamentos podem ser desenvolvidos de várias formas, a sua escolha irá depender de diversos fatores, tais como: ambiente, exigência de mercado, mão de obra disponível, nível gerencial, sistema de produção, viabilidade do uso de inseminação artificial e outras biotecnologias, objetivos do empreendimento, número de vacas e número e tamanho dos pastos.